本日は「蓬萊泉三河煎酒」のご紹介です✨

煎り酒とは

日本酒に梅干し、昆布、削り節を加えて煮詰めた調味料で
室町時代から使われ、江戸時代に醤油が普及するまで使われていた伝統的な調味料のことです。
蓬萊泉がその味を現代風に再現したものです。梅の酸味が特徴で、そのままお刺身、きゅうり大根の浅漬け、青菜のおひたしや、焼きそば、チャーハン、炒め物の仕上げにも使える万能調味料です。

是非、煎り酒の旨みを味わってみてくださいね❣️

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